7 月 18 日消息,苏州丽思卡尔顿酒店米其林入选中餐厅标霞,于 7 月 17 日联合高端黄酒品牌萬相举办「姑苏风雅・金樽共飨」跨界媒体品鉴晚宴,活动以苏式点茶仪式开场,沉浸式呈现江南饮食美学。酒店区域总经理、萬相黄酒负责人、中餐厅行政总厨到场分享品牌理念与菜品设计思路。
晚宴设置四段式风味品鉴流程,从前菜、主菜到甜品依次搭配四款专属黄酒。前菜选用无焦糖色十年陈冬酿,衬食材清鲜;融合菜搭配多年份特调原酒,平衡南北风味;红烧蟹粉等重味主菜匹配 2008 年份星澜黄酒,醇厚酒体中和浓郁口感;收尾以橡木桶陈年香雪甜酒搭配杨梅雪芭,清甜解腻。
