1929 by Guillaume Galliot (以下简称1929 by GG) 坐落于具有近百年历史的上海锦江饭店锦北楼（原华懋公寓）内，由onefifteen品牌与法国名厨纪尧姆·加里奥特（Guillaume Galliot）联手打造。onefifteen品牌自2013年成立以来，以其独特的前瞻性视野和对“美好生活”的追求而闻名，此次携手国际知名米其林星厨，为上海带来融合法式与本地风味的全新餐酒空间。
1929 by GG的设计理念旨在通过空间与历史建筑对话，发掘场地的独特性，并为当代生活注入文化和艺术的灵魂。餐厅所在的建筑锦北楼，拥有近百年的历史，设计师在对空间进行改造时，强调尊重建筑的历史背景与精神，而非简单地赋予其某种外来的风格。通过深入研究建筑的历史，理解和挖掘建筑本身想要呈现的样貌。